Post von tia
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Mehrere Dimensionen - Grüner Veltliner aus Hollenburg. Ganz klassisch - oder vielleicht auch nicht? Je nachdem wie viel Dimensionen ein Grüner Veltliner für dich haben kann.
GRÜNER VELTLINER
LAGE:
Aus der Lage Rosengarten im Traisental. Unser ältester Veltliner Weingarten (1950). Hier dominiert der sandige, kalkhaltige Lössboden.
REBSORTEN:
Grüner Veltliner
AUSBAU:
Mehrere Lesezeitpunkte. Der Großteil der Trauben wird direkt gepresst und in gebrauchten 500 Liter Holzfässern vergoren und ausgebaut. Ein kleiner Teil für einige Wochen mit ganzen Trauben vergoren.
Die verschiedenen Fässer werden im Frühjahr cuvéetiert und im Sommer nach Zugabe einer kleinen Schwefelmenge gefüllt.
LAGE:
Aus der Lage Rosengarten im Traisental. Unser ältester Veltliner Weingarten (1950). Hier dominiert der sandige, kalkhaltige Lössboden.
REBSORTEN:
Grüner Veltliner
AUSBAU:
Mehrere Lesezeitpunkte. Der Großteil der Trauben wird direkt gepresst und in gebrauchten 500 Liter Holzfässern vergoren und ausgebaut. Ein kleiner Teil für einige Wochen mit ganzen Trauben vergoren.
Die verschiedenen Fässer werden im Frühjahr cuvéetiert und im Sommer nach Zugabe einer kleinen Schwefelmenge gefüllt.
